武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公司（证券代码：835104）创办于2007年，是一家经营各式海鲜为主的环保型海鲜火锅连锁企业，通过了ISO22000食品安全体系和ISO9001质量管理体系双重认证。获得“湖北省著名商标”、“国家五叶级绿色酒店”、“中国十大火锅品牌” 、“中国火锅50强”等多项荣誉。2016年1月在新三板挂牌。公司旗下拥有多个品牌，营业面积近2万平方米，员工超过800人。其中红鼎豆捞汉街店是“中国500强门店”。企业以品质为生命力，以“醇正的鲍皇汤、生猛的活海鲜、天然的好食材”为核心竞争力；坚守“诚信、专注、创新、共赢”的核心价值观；践行“让顾客满意, 让顾客惊喜，让顾客感动”的服务宗旨；呼吁“爱海鲜，更爱海洋”的环保责任；坚持“请客，还是红鼎豆捞”的市场定位。