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以食材品质为企业的生命力；以“醇正的顶汤、生猛的活海鲜、绿色天然的食材”为核心竞争力；牢记“超越美食，为顾客创造更多价值”的企业使命；坚守“诚信、专注、务实、创新”的企业精神；践行“让顾客满意, 让顾客惊喜，让顾客感动”的服务理念；弘扬“吃我一餐红鼎豆捞，还你一年鸿运高照”的吉祥餐饮文化。红鼎豆捞成为家庭、爱情、友情、商务喜爱的美食福地。
豆捞文化：
CBD店 武汉青年路CBD华发中城商都4栋3楼 027-83737177
尚萃·泛悦城店 "武汉市洪山区关山街泛悦城D栋
（地铁 华中科技大学 站A2出口）" 027-87301777
宝丰路店 "硚口区解放大道蓝天宾馆对面
（同馨商务大厦2楼）" 027-82887777
卓尔店 "武汉市江汉区建设大道588号
卓尔国际中心6层
（取水楼地铁站A2出口）" 027-85857577
东湖华侨城店 "武汉市武昌区欢乐大道
华侨城东方里S9栋" 027-87886166
汉街店 武汉市武昌区汉街一号 027-87833888
光谷店 武汉市洪山区珞喻路1077号 027-87872777
临江店 "武汉市武昌区临江大道58-8号
(红巷码头对面武昌政务中心旁)" 027-88875777
天地壹方店 "武汉市江岸区中山大道1515号
壹方购物中心6楼1号" 027-82885666
汉口北店 武汉市汉口北卓尔·万国城街区10号楼 027-86826828
华科大科技园店 "武汉市洪山区大学园路
华中科技大学科技园2栋1～2层" 027-88869333
被赋予吉祥、时尚、健康的豆捞饮食文化，源于港澳。红鼎豆捞将“豆捞”这一餐饮业态引进大陆，创新提升。
醇正的顶汤，无人不爱。香港大师主理，选用鲍鱼、瑶柱等十几种海味干货，无任何添加，十几个小时文火慢炖，最后 浓缩成一锅精华，鲜香起舞，饮时醇、涮时鲜。
所有食材必须严格检测、层层验收、宁缺毋滥。海鲜源头采购，空运到店；肉类取自草食类、自然生长的动物；丸滑千百次捶打；时蔬精挑细选。
足不出户，吃遍全球。食客们这一梦想在红鼎豆捞得以实现。从胶东到獐子岛、从渤海到黄海、从澳洲到挪威、从太平洋到大西洋……哪里海鲜好，红鼎豆捞就走到哪里采购。
“豆捞”谐音“都捞”，寓意一切好运都要捞——捞福、捞财、捞运道，捞起健康、幸福和吉祥。“吃我一餐红鼎豆捞，还你一年鸿运高照”成为红鼎豆捞独有的吉祥餐饮文化，让顾客从心底产生了共鸣。
丰富的海鲜品类和精致菜品，丰俭由人，还有深入人心的吉祥餐饮文化，红鼎豆捞受到越来越多食客由衷的喜爱，来红鼎豆捞，和家人“捞”得团圆美满；和朋友“捞”得友谊地久天长；和合作伙伴“捞”得财源广进和双赢……
